MALZEMELER:
1 bütün tavuk
8 su bardagi su, yeterince tuz
1 su bardagi ceviz ici
1 tatli kasigi cörek otu
1 tatli kasigi kisnis
3-4 dis sarmisak
2 aci yesil biber
2 yemek kasigi pirinc
4 yemek kasigi misir unu
3 yemek kasigi nar eksisi
YAPILISI:
8 bardak tuzlu suyun icinde tavugu pisinceye kadar hasliyoruz ve haslanmis tavugu ayri bir kaba sogumasi icin aliyoruz.
Tencerede
kalan tavuk suyuna 2 yemek kasigi pirinci, blendirda cektigimiz cevizi,
cörek otunu, kisnisi, sarmisak ve aci yesil biberi ekliyoruz ve
pirincler pisene kadar kaynatiyoruz.
Bu islemler bittikten sonra 4
yemek kasigi misir ununu biraz soguk su ve bir kepce tencereden
aldigimiz yemegin suyunu kasik yardimi ile karistirarak daha sonra
tencereye ilave ediyoruz. Dibine tutmamasi icin karistirarak bir tasim
daha kaynatiyoruz.
En son nar eksisi ilave ediyoruz, Eger nar eksisi yoksa limon da kullanilabilir.(Eskiden erikten yapilan nardenk kullanilirdi)
Pisirdigimiz tavugu deri ve kemiklerini ayirarak, sadece etini en son tencereyi ocaktan alirken ilave ediyoruz.
Bu yemegi misir ekmegi ile yemenizi tavsiye ederim.
Afiyet olsun...
Follow @bursaimamhatip - 